かるぅくレシピ

パンナコッタ…わかりやすく言えばミルクゼリーかな？

簡単でオイシイこのデザート。
大好きな抹茶と一緒に食べたらd(>_< )Good!!だったので
ご紹介〜〜〜〜！


▼小豆と抹茶のせパンナコッタ

【材料】　約４つ分
　・生クリーム………200cc
　・牛乳………………大さじ３
　・グラニュー糖……20g
　・粉ゼラチン………3g
　　水…………………大さじ１
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　　お好みでトッピング
　　・抹茶
　　・あずき
　　・和三盆
　　・ミント

１）耐熱容器に粉ゼラチンを水でふやかしておく。
　　計る時…１g単位の計りで２から３に変わったところがワタシは好み。
　　とってもやわらかく仕上がるよ。

２）生クリーム・牛乳を鍋にかけ弱火で熱する。
　　ゼラチンの融解温度は４０℃ほど…
　　あまりあたためると固めた時に生クリームが分離してしまうよ。

３）ふやけたゼラチンをレンジにかける。
　　約２０秒レンジにもよるので必ず見てよう！
　　ふわぁっ！っと淵が沸いて来たら取り出し、棒などで軽く混ぜとかす。

４）先ほどの鍋にゼラチンを入れる。
　　ゼラチンがよく溶け混ざるように、泡立てないよう混ぜ合わせる。

５）器に入れ、３時間以上は冷蔵庫へ。
　　揺らしてみて〜！「ふるふるぅぅぅ」っとしてたら出来上がり！

　　ウチでは、抹茶を濃いめに立てて
　　…っていってもおおげさなもんじゃない。
　　抹茶とお湯をカシャカシャしただけっ。
　　市販の液体和三盆にあずきとさっきの抹茶、ミント刺して〜

　　いっただっきまぁぁぁぁぁぁ！